旬の時期は、12月～3月。季節限定で、とれたて新鮮、土付きの菊芋をお届けします！ ハーブちくらの菊芋は、サイズが大き目で、調理しやすいと好評です。 化学肥料農薬不使用栽培。 近年、菊芋が注目されるのは「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」と呼ばれる成分。一般的なイモ類とは違いデンプンはあまり含まれず、生の菊芋には１５％前後のイヌリンが含まれているとされています。このイヌリンは消化によってオリゴ糖の一種キクイモオリゴ糖（イヌロオリゴ糖）となり、血糖値の異常によっておこる糖尿病などに良い影響を与えるとされています。デンプンをあまり含まないため、カロリーが低く、ジャガイモの半分以下のカロリーしかないのもヘルシーです。また、カリウムが豊富でナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があると言われています。生で洋風サラダに、煮て和風にしても美味しく召し上がれます。 【送料について】 60サイズの箱に梱包してお送りします。複数注文の場合、入るだけ同梱いたしますが、入りきらない場合は2個口になりますので、その際にはご連絡いたします。ご了承ください。